업무 ○ 사과 재배관련 연구 총괄
○ 사과유래 기능성 소재 이용 연구
○ 과피를 포함하는 사과 이용성 확대연구
○ 사과 신품종 이용촉진 사업
○ 연구소 성과관리 계획 및 실적 관리
○ 경남사과발전협의회 활성화 지원
○ 사과 연구 관련 대외 협력업무 수행
○ 사과이용연구소 공유재산 관리

업무 ○ 사과 신품종 교배 육성 연구
○ 사과 유전자원 특성검정 연구
○ 사과 우량계통 지역적응 시험
○ 초밀식 과원 생육 및 과실생산 특성 구명
○ 이상기상대응 고품질사과 안정생산 관리기술 개발
○ 사과 육묘 및 재배포장 운영관리
○ 연구소 예산 편성 및 결산
○ 일상경비 집행 및 출납사무 검사
○ 실시간연구비시스템(RCMS) 지출 관리
○ 감사 관련 업무 관리
○ 시험연구 장비 구입 및 관리

업무 ○ 과피를 포함하는 사과 이용성 확대 연구
○ 사과 우량 신품종 교배 육성
○ 이상기상대응 고품질사과 안정생산관리기술개발
○ 공무직, 기간제 인부관리 및 복무관리
○ 연구소내 직원 복리후생 관련업무
○ 재물조사 및 공유재산 관리(등재, 불용, 하자검사)
○ 정책토론 및 홈페이지 관리
○ 이용실험실 운영 및 안전관리
○ 연구부산물 관리 및 세입 처리